Идет загрузка... Пожалуйста подождите...

Наша рассылка


  • Грибной суп с шампиньонами


Грибной суп с шампиньонами

Описание

gribnoy-sup-shampinony.jpgДля тех, кто придерживается здорового питания, разнообразить меню поможет вкуснейший грибной супчик из шампиньонов. Эти грибы сегодня присутствуют практически в каждом супермаркете, безопасны и приемлемы по цене. Грибы являются низкокалорийным продуктом, поэтому такой суп никак не отразится на вашей фигуре, зато нормализуется уровень холестерина, а организм получит белок для заряда на целый день.

Ингредиенты для грибного супа

  • 700 мл куриного бульона
  • 400 мл молока низкой жирности (0,5-1%)
  • 250 грамм шампиньонов
  • 2 сельдерея
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • лук репчатый - 1 шт.
  • зелень и вареные яйца для украшения

Ингредиенты для куриного бульона:

  • 500 грамм куриного филе
  • 3 литра воды
  • морковь – 1 шт.
  • лавровый лист
  • петрушка и укроп по вкусу
  • 5 горошин черного перца

Приготовление куриного бульона:

Промойте куриное филе, очистив его при необходимости от кожуры. Возьмите небольшую кастрюлю, залейте курицу водой и проварите на сильном огне в течение 10 минут. Пока курица варится, натрите на крупной терке морковь. После чего слейте все воду, залейте новую и доведите до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, убавьте огонь, добавьте лаврушку, горошины перца, тертую морковь и варите еще 30 минут.

Приготовление грибного супа:

Тщательно промойте, очистите и нарежьте шампиньоны. Сельдерей измельчите, а лук нарежьте тонкими ломтиками. Подготовленные ингредиенты сложите в сотейник, залейте двумя столовыми ложками молока и ту­шите на медленном огне в течение 10 минут. Переложите овощи с грибами в кастрюлю. Влей­те в смесь оставшееся молоко, куриный бульон и доведите суп до кипения. Немного остудите и измельчи­те в блендере.

Разведите кукурузный крахмал в 100 граммах холод­ной воды и, помешивая, влейте тонкой струйкой в кастрюлю. Варите суп на медленном огне еще 10 минут. Перед подачей украсьте измельчен­ной зеленью, в тарелку добавьте полвинку вареного яйца.


Посмотреть другие статьи из раздела


Написать свой отзыв на товар

Комментарии

К данной статье пока нет комментариев. Отставьте свой комментарий первым!


Вы недавно просматривали...